08 juillet 2008
Tarte courgettes pancetta brousse
Idée trouvée au rayon "je pars en week-end demain, au secours, mon frigo est plein // qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir ?". Je vous livre le résultat, vraiment très sympa, approuvé par toute la famille version XXL (comprenez : j'ai apporté le reste de la tarte en WE, et on n'a même pas eu le temps de la faire réchauffer...) :
Ingrédients :
- 1 pâte feuilletée (je les prends chez Picard, je n'en ai jamais trouvé de meilleure)
- 3 courgettes moyennes, coupées en fines rondelles
- 100gr de brousse
- 6 tr de pancetta
- 2 c. à soupe de crème fraîche
- 3 oeufs
- sel, poivre, basilic frais émincé
- J'ai aussi rajouté environ 40 gr de parmesan et un reste de feta qui traînait
1. Faites cuire les courgettes à l'huile d'olive, salez, poivrez, disposez sur le fond de tarte. Couvrez de pancetta coupée comme vous le pouvez.
2. D'autre part préparez "l'appareil à quiche" : brousse - crème - oeufs- sel - poivre - basilic -fromages. Recouvrez-en les courgettes et la pancetta.
3. Au four 35 mn, th. 6/7 :
4. Miam !
Commentaires
rrrhhhaaaa lovely !!!
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