27 novembre 2008
pizza maison
pour la pâte (type fougasse):
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillère à café de sel
300ml d'eau tiède
6 cuillères d'huile d'olive
mélanger la levure à la farine et le sel. faire un puit. verser l'huile d'olive et l'eau tiède. pétrir la pâte assez longuement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et à l'abri des courant d'air.
étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (+/- 1 cm d'épaisseur).
badigeonner de sauce tomate, disposer des olives noires et du fromage râpé.
laisser cuire 20 minutes. Savourer, c'est délicieux!
Commentaires
oui, c'est délicieux, à ma pate, j'ajoute 1 càs de sucre semoule
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