Madeleines aux olives

Pour 20 madeleines :

- 80 g de farine

- 1 sachet de levure chimique

- 3 oeufs

- 30 g d’huile d’olive (3 cuillères à soupe)

- 80 g de lait (8 cl)

- 80 g d’olives noires dénoyautées

- 80 g de comté rapé

- 80 g de poudre de noisettes

- sel et poivre

- Préchauffez votre four à 170° (th.5-6). Dans le cul-de-poule, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez un à un les oeufs entiers tout en mélangeant avec un fouet. Ajoutez progressivement l’huile et le lait, sans cesser de remuer. Salez et poivrez.

- Hachez finement les olives puis incorporez-les à la pate. Ajoutez la poudre de noisettes et le comté rapé.

- Versez la préparation dans les empreintes et laissez cuire pendant 20 minutes à 170°C (th.5-6). Servez tiède.

L’astuce : Pour permettre aux madeleines de mieux gonfler et ainsi obtenir un meilleur résultat, je vous conseille de laisser vos empreintes garnies 30 minutes au réfrigérateur avant la cuisson

Comments

[Patricia Cuisine]

hummm, bisous

[Toutieetdodo]

de bonnes madeleines salées