18 janvier 2013
Petits gratins à l'ananas
Petits gratins à l’ananas
pour 6 ramequins :
1 ananas frais et bien mûr
2 ou 3 c à s de noix de coco râpé
3 jaunes d’oeufs
150 g de crème fraiche liquide
60 g de sucre en poudre (moins si l’ananas est très sucré)
1 sachet de sucre vanillé
1 c à s de rhum
qq pistaches émondées broyées pour décorer
. Préchauffer le four à 210 °
. Découper l’ananas en petits dés
. Battre ensemble le sucre, le sucre vanillé, les jaunes d’œufs, la crème, la noix de coco et le rhum
. Mettre les dés d’ananas dans des ramequins et recouvrir de la préparation
. Cuire à 210° pendant 15 minutes jusqu’à ce qu’ils soient dorés
. Décorer avec les pistaches
. Servir aussitôt
Publicité
Publicité
Commentaires
A