C'est l'heure de l'apéritif

  Pour 20 madeleines :   - 80 g de farine   - 1 sachet de levure chimique   - 3 oeufs   - 30 g d’huile d’olive (3 cuillères à soupe)   - 80 g de lait (8 cl)   - 80 g d’olives noires dénoyautées   - 80 g de comté rapé   - 80 g de poudre de noisettes   - sel et poivre       - Préchauffez votre four à 170° (th.5-6). Dans le cul-de-poule, mélangez la farine et la levure chimique. Incorporez un à un les oeufs entiers tout en mélangeant avec un fouet.... [Lire la suite]

Un trés facile , 5 min de preparation ( y compris le lavage des mains ) et miam mangez du ROSE 50% de tarama , 50% de fromage frais à tartiner ( genre StMoret),  1 cs de citron, on melange et c'est pret Pour la deco : on saupoudre d'aneth et de baies roses . Sur des rondelles de baguette fraiches ou toastees

Ca c'est trop bon, et c'est fait en 10mn, mon top apéritif du moment, qui renvoie avec délices les cacahuètes au placard ! La recette est tirée d'un des derniers Saveurs, j'ai juste troqué les maquereaux fumés contre des maquereaux frais cuits à la vapeur et une partie du vinaigre de framboise contre du jus de citron. 120g de truite fumée 120g de filet de maqueraux 5cl de crème fleurette 1c. à café de vinaigre de framboise 1/3 de jus de citron sel, poivre et pimet d'espelette Faites cuire les filets de... [Lire la suite]

Recette aménagée du dernier Elle à table (un régal ce numéro)Faire fondre environ 5min 5-6 petites courgettes râpées dans 2CS d'huile d'olive.Dans un saladier, mélanger 200g de farine et un sachet de levure. Creuser un puits, y mettre 3 oeufs entiers, 10cl d'huile d'olive et 10cl de lait préalablement tiédi. Mélanger, saler, poivrer, ajouter 2 bonnes CS de ciboulette, puis incorporer 150g de fromage râpé (j'ai fait moitié parmesan moitié gruyère, on peut jouer avec les goûts : comté, beaufort, cheddar...). Et touche finale pour... [Lire la suite]

Lors d'un anniversaire d'une petite amie de Louise "avec les parents, qui se termine par un apéritif dinatoire pendant que les enfants mettent à sac jouent dans les chambres", j'avais mangé pour la première fois des muffins petits pois - lardons. Et contre toute attente, j'avais trouvé ça super bon. Hier, j'ai donc voulu testé une recette qui traînait dans mon tas de coupures de magazine "à tester, toujours pas fait, mais l'air sympa". Même mon mari qui n'est pourtant pas très "fromage avant le moment du... [Lire la suite]

pour l'apéro ou en accompagnement avec de la viande ou du poisson blanc. pour 4 pers. -2 bananes plantains -1/4 de litre d'huile d'arachide -fleur de sel 1-pelez les bananes et coupez-les en rondelles de 1cm d'épaisseur. 2-faites chauffer la moitié de l'huile dans une poêle antiadhésive. plongez-y les bananes en plusieurs fois (le fond de le poêle doit en être juste recouvert) en rajoutant de l'huile aprés chaque cuisson. laissez cuire 1mn puis égouttez les bananes sur du papier absorbant et rangez-les au fur et à... [Lire la suite]

Suite à un atelier culinaire Demarle organisé à la maison cette semaine, je suis actuellement en pleine crise de "j'utilise mes nombreux très nombreux moules" et "je teste enfin leurs super recettes trop faciles". Hier soir, donc, nous avons testé en version apéritive et individuelle les tartelettes soleil d'Anna - pour les adeptes de la marque - juste très légèrement revisitée Ingrédients pour la version apéritive, pour 50 tartelettes : Pâte brisée 1 Courgette émincée en rondelles très fines,... [Lire la suite]