27 novembre 2008
pizza maison
pour la pâte (type fougasse):
500g de farine
1 sachet de levure de boulanger
2 cuillère à café de sel
300ml d'eau tiède
6 cuillères d'huile d'olive
mélanger la levure à la farine et le sel. faire un puit. verser l'huile d'olive et l'eau tiède. pétrir la pâte assez longuement jusqu'à l'obtention d'une pâte bien lisse et homogène.
laisser lever la pâte pendant 1 heure dans un endroit chaud et à l'abri des courant d'air.
étaler la pâte avec un rouleau à pâtisserie (+/- 1 cm d'épaisseur).
badigeonner de sauce tomate, disposer des olives noires et du fromage râpé.
laisser cuire 20 minutes. Savourer, c'est délicieux!
03 juin 2008
Les radisrose, mais qui sont-ils ?
Bonjour à tous
Ce nouveau, énième blog de cuisine est fait en commun par des "cuisinières du quotidien", qui aiment les belles et bonnes assiettes et plus encore les partager avec les autres, la famille, les amis, les amis des amis, les amis de la famille, les copains des amis de la famille... et vous !
Les recettes présentées ici sont, selon l'humeur ou la patte culinaire de l'auteur, issue d'une looongue tradition culinaire familiale et/ou culinaire tout court, ou bien d'expériences plus ou moins expériementales. Mais, tant qu'à faire, on s'attachera à les estampiller :
- Testées (de 1 à 25 fois)
- Réussies (tant qu'à faire !)
- Jamais plus de 20mn en cuisine par plat sauf NDLR spéciale, pour un jour de fête vraiment vraiment spécial, ou un jour sans enfant, ou un jour de mauvaise humeur passé enfermée dans la cuisine
- Notée illico dans le cahier de recettes de l'auteur
- Appréciée des goûteurs,
Le tout saupoudré de trucs et astuces en cuisine, de bons plans et bonnes adresses, de bons bouquins et de "la première fois que"... j'achète des épinards frais, que je décide de faire une casserole de moules etc.
En espérant vous donner des idées, l'envie et l'appétit !
Bonne cuisine !