Pour 8 personnes Préparez les noix confites … Préchauffez le four à 120° ( th4). Versez 60g de sucre semoule et 60G d’eau dans une casserole et faites bouillir.Assaisonnez d’1 pincée de sel et d’1 pointe de piment de Cayenne. Retirez la casserole du feu....

Faire une pate brisée (150g de farine, 75 g de beurre, 50g d’eau, ½ cc sel, 1cc sucre) Mettre 4 CàS de sucre dans un moule à manquer pouvant aller sur le feu, rajouter 50 g de beurre en petits morceaux. Puis mettre les 5 pommes (Golden) épluchées et coupées...

Découper 6 avant cuisses de poulet, les désosser, enlever la peau, le gras et découper en morceau. Faire revenir dans le l’huile, 1 oignon émincé, ajouter le poulet lorsque les oignons sont transparents Ajouter 3 cuillères à soupe de poudre de curry (standard...