Samoussas

Recette adaptée par Audrey

Ingrédients : 

- 1 courgette

- tomates

- oignons

- féta

- 1 oeuf entier dans la farce mais pas obligatoire

- 1 jaune d’oeuf 

- coriandre

- feuilles de brick

- huile d'olive

Préparation : 

- Faire revenir dans l’huile d’olive les oignons coupés en petits morceaux + courgette râpée + tomates coupées en petits morceaux

- Dans un saladier, mélanger le tout avec la fêta écrasée + coriandre + 1 oeuf entier

- Salez et poivrez

- Coupez les feuilles de brick en 2

- Déposez une cuillère de farce sur l’extrémité de la feuille de brick

- Pliez la feuille de façon à faire un triangle (cf dessin pliage )

- Mettre du jaune d’oeuf sur la brick

- Enfournez à 210 ° et laissez dorer des 2 côtés.

- Servir sur un lit de salade