Coupe Faiselle mendiants au caramel

Faire gongler dans du thé des abricots sec, raisins secs et pruneaux

Preparer un caramel au beurre salé avec : 15 morceaux de sucre humidifiés , quand le caramel est blond , ajouter hors du feu 30 g de beurre salé , remettre sur feu doux et ajouter 4 c&s de creme fraiche

Dans un verre, disposer de la faiselle egouttée, du caramel au beurre salé et les fruits secs bien egouttés ( 15 min) , on peut aussi  rajouter des amandes , noix et noisettes.