Articles populaires – Les Radisrose aux fourneaux

2 avril 2010

Mon amie des dîners coup de bourre...

Une petite entrée de rien du tout, aussi forte que la tablette de Côte d'or à l'orange : un délice tant qu'on n'a pas lu la liste des ingrédients : La terrine d'asperges !!! Ingrédients : 2 pots de verre de pointes d'asperges 3/4 d'un petit pot de mayo...

Posté par titoubrun à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

Petits dômes de betteraves au chèvre

Depuis le début de la semaine, j'ai décidé d'écumer le bouquin Simplissime de Demarle qui dormait dans mon placard depuis l'an dernier. Je suis globalement assez déçue : recettes rapides, certes, mais pas fines du tout, les goûts associés étant trop contrastés...

Posté par titoubrun à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

Trucs et astuces en 2 bouquins

Des livres dont je ne saurais me passer dans ma cuisine, c'est EUX : Découverts l'an dernier à la bibliothèque municipale, ils sont bourrés de petits trucs pour bien cuisiner les viandes et les légumes afin qu'ils rendent le meilleur d'eux-mêmes, pour...

Posté par titoubrun à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2008

Soupe de framboise à la rhubarbe

Pour 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes ingrédients 400 g de framboises, 2 dl de jus d’orange sanguine (ou pas) 200 g de rhubarbe en morceaux 50 g de sucre, 50 g de miel d’acacia. Dans une casserole, versez le jus d’orange , la...

Posté par Aster à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2008

Verrine de crabe aux agrumes

Une recette rapide, mais en verrine, ça fait toujours un joli effet... La photo est sombre, quand je referai la recette, je la changerai... Au fond du verre, on dispose des dés de tomates et de l'échalote émincée.Par dessus on ajoute la chair de crabe...

Posté par lesvigs à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2011

GATEAU MOELLEUX AUX FRAISES, AU CHOCOLAT BLANC ET A LA CREME PATISSIERE

Recette trouvée sur le site http://www.okcebon.com Ingrédients: Génoise: 150 g de farine3 oeufs150 g de sucre en poudre½ sachet de levure5 g de sucre vanillé Crème pâtissière 250 g de lait25 g de farine1 oeuf entier + 1 jaune5 g de sucre vanillé70 g de...

Posté par elisabe à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2011

pudding au citron nappé de yaourt et de mûres

il faut : 50g de beurre, le zeste d'un citron râpé finement, 115g de sucre, 2 oeufs, 40g de farine tamisée, 300 ml de lait, 2 cuil à café de jus de citron, 1 yaourt nature, 250g de mûres ou de fruits rouges Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre,...

Posté par fabienne-ariane à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2011

Le saumon mariné à l'aneth d'Amélie

Pour 1 kg de saumon en pavés, 12 bottes d'aneth (ou 100 gr surgelé), 13 cuill spe de sucre, 14 cuill spe de gros sel, 12 cuil café de baies roses, 12 cuill spe d 'huile d'olive. Ôter les arrêtes du poisson, garder la peau.Mélanger l'aneth haché avec le...

Posté par titoubrun à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2010

Verrine de saumon et sa crème d'avocat

Verrine de saumon et sa crème d'avocatRecette issue du site http://www.lesfoodies.com Difficulté: Ingrédients (6 personnes): 1 avocat 2 tomates 150g de saumon fumée 2 c à s de crème fraiche 2 c à c de moutarde 2 c à s c de ciboulette hachée 2 c à s d'huile...

Posté par elisabe à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2010

Rillettes maquereaux et truite fumée

Ca c'est trop bon, et c'est fait en 10mn, mon top apéritif du moment, qui renvoie avec délices les cacahuètes au placard ! La recette est tirée d'un des derniers Saveurs, j'ai juste troqué les maquereaux fumés contre des maquereaux frais cuits à la vapeur...

Posté par titoubrun à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2010

Ragout de veau aux pommes de terre, citron et olives

Tous les (deux) mois, au rayon presse du SP*R en dessous de chez moi, cruel dilemne : achèterai-je ou pas Saveurs ? Elle à Table ? Cuisine et Vins de France ? En général, Saveurs finit d'office dans mon escarcelle, Elle à Table le suit de près (en format...

Posté par titoubrun à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2008

La tarte aux tomates pas en rondelles !

C'est ma chouchoute du moment ! J'adore la tarte à la tomate, sauf que entre les rondelles qui rendent du jus et trempent les fonds de pâte et les éventuelles mauvaises tomates qui sentent bon mais ont un goût d'eau (et je ne vous parlerai pas des couches...

Posté par les boots bleues à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2008

Muffins au chocolat (farine de chanvre)

200g de farine de blé50g de farine de chanvre2 cuillères à café de bicabornate de soude1 sachet de levure1 oeuf100g de sucre1 sachet de sucre vanillé50 ml d'huile végétale300g de fromage blancdes carrés de chocolat noir préchauffer le four à 180°.mélanger...

Posté par zebulle à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2008

la brioche tonton (clin d'oeil pour titoubrun)

1kg farine 20g sel 150g sucre 50g levure 8 oeufs 400g beurre Mettre le beurre en pommade, faire une fontaine avec la farine et y incorporer, le sel, le sucre, la levure et les oeufs. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du plat. Incorporer le beurre...

Posté par mamathelou à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2008

Tartelettes Provençales

Suite à un atelier culinaire Demarle organisé à la maison cette semaine, je suis actuellement en pleine crise de "j'utilise mes nombreux très nombreux moules" et "je teste enfin leurs super recettes trop faciles". Hier soir, donc, nous avons testé en...

Posté par titoubrun à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2015

Raviolis à la ricotta et au citron

Voici les raviolis "maison" d'Antje. la pâte: 4 jaunes d'oeufs 1 oeuf 2 cuillères à soupe de l'huile d'olive sel 400g farine la farce: Ricotta zestes de citron sel, poivre On mélange les ingrédients pour obtenir une pâte élastique. On étale la pâte à...

Posté par elisabe à 14:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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22 mai 2015

Clafoutis grand-mère aux cerises

Recette trouvée sur marmiton (http://www.marmiton.org/recettes/recette_clafoutis-grand-mere-aux-cerises_29896.aspx) Temps de préparation : 10 minutesTemps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 8 personnes) :- 600 g de cerises - 40 g de beurre semi-sel...

Posté par elisabe à 15:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 novembre 2014

Crème à la semoule avec une sauce aux oranges épicées

Crême à la semoule:- 2 oeufs- 70g semoule- 90g sucre- 600ml lait- sel, vanille Faites bouillir le lait avec le sucre et la vanille. Ajoutez le semoule en tournant. Laissez gonfler la semoule pendant cinq minutes. Séparez le jaune et le blanc d'oeuf. Mélangez...

Posté par elisabe à 14:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 janvier 2011

Rouleaux de printemps

Pour 8 rouleaux 1 sachet de feuilles de riz (marque super U, paquet de 9 à 11 feuilles)1 blanc de poulet8 fines tranches de lard (ou poitrine fumée) sans la couenne8 crevettes rosesquelques feuilles de salade (batavia ou romaine)2 carottes râpéesde la...

Posté par petitsboys à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2010

Tartelettes amandine aux fraises ou aux framboises ou à tout ce qui vous passe par la tête

Mon livre de pâtisserie fétiche, c'est lui : Enième livre de cuisine, je l'ai tenté un jour sur un far breton, une révélation, depuis, à part pour les brownies, les madeleines, les macarons et les cookies, je m'en remets systématiquement à lui. Ses tartelettes...

Posté par titoubrun à 16:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 octobre 2022

Tajine poulet olives et citrons confits

Recette d'Elisabeth inspirée de : https://www.marmiton.org/recettes/recette_veritable-tajine-de-poulet-aux-citrons-confits-et-aux-olives_231929.aspx Ingrédients pour 8 personnes : 4 oignons 10 gousses d’ail 20 cl de vin blanc 3-4 citrons confits 2 citrons...

Posté par elisabe à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 novembre 2016

Feuilleté poire et roquefort

Pour 8 feuilletés : Ingrédients: 2 paquets de pâte feuilleté carrée prête à l'emploi (j'ai pris Croustipâte) 2 poires comices 1 boîte de Roquefort, ou plus selon goût. Je n'ai pas testé mais quelques cerneaux de noix seraient un plus indéniable. Préparation:...

Posté par elisabe à 15:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 avril 2017

Filet mignon à l'italienne

http://justehistoiredegouter.blogspot.fr/2015/06/filet-mignon-litalienne.html Ingrédients pour 4 personnes : - 1 filet mignon de porc (environ 850g) - 6 à 8 tomates séchées à l'huile d'olive- basilic- 1 gousse d'ail- 4 grandes tranches de jambon de Parme...

Posté par elisabe à 17:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 janvier 2014

Galette des rois poire-chocolat

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/350686-galette-des-rois-poire-chocolat Pour 8 personnes : Ingrédients : •2 pâtes feuilletées •2 poires •120 g de beurre demi-sel •120 g de sucre •140 g de chocolat Nestlé •150 g de poudre d’amande •2 oeufs +...

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16 janvier 2014

Sauté de boeuf minute

Coupez 600g de filet de boeuf (dénervé par le boucher) en cubes d'un centimètre et demi environ. Faites revenir ces cubes de viande 1 ou 2 minutes dans un sautoir contenant 1 cuillerée à soupe d'huile très chaude. Mettez-les de côté, jetez l'huile de...

Posté par elisabe à 15:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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