Articles populaires – Les Radisrose aux fourneaux

19 décembre 2009

Choux farcis

Choux farcis Défaire le chou, jeter les feuilles dans l'eau bouillante 5/10 minutes (ne pas les faire cuire) Faire la farce avec 800 gr de chair à saucisse 100 gr de pain échalotte finement hachée du persil oseille (facultatif) 1 oeuf sel, poivre 3. Garnir...

Posté par aude2992 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 décembre 2009

Tatin d'endives au chèvre

Ingrédients : - 1 pâte feuilletée - 6 endives - 2 petits chèvres mi-sec - lard fumé (pas indispensable) - Vinaigre balasamique - sel, poivre, herbes de provence - Beurre - Sucre Recette : Eliminez les premières feuilles des endives, enlevez-leur le cône...

Posté par titoubrun à 14:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

SALADE DE CELERI AUX POMMES

Pour 8 personnes Préparez les noix confites … Préchauffez le four à 120° ( th4). Versez 60g de sucre semoule et 60G d’eau dans une casserole et faites bouillir.Assaisonnez d’1 pincée de sel et d’1 pointe de piment de Cayenne. Retirez la casserole du feu....

Posté par palmitutu à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

Tarte Tatin

Faire une pate brisée (150g de farine, 75 g de beurre, 50g d’eau, ½ cc sel, 1cc sucre) Mettre 4 CàS de sucre dans un moule à manquer pouvant aller sur le feu, rajouter 50 g de beurre en petits morceaux. Puis mettre les 5 pommes (Golden) épluchées et coupées...

Posté par palmitutu à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

Curry de Poulet

Découper 6 avant cuisses de poulet, les désosser, enlever la peau, le gras et découper en morceau. Faire revenir dans le l’huile, 1 oignon émincé, ajouter le poulet lorsque les oignons sont transparents Ajouter 3 cuillères à soupe de poudre de curry (standard...

Posté par palmitutu à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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4 octobre 2010

Le fameux Rice Krispy Treat de Sumeko

Une Petite Histoire : En 1928, Mildred Day a fait des Rice Krispies treats pour une collecte de fonds d'un camp de Jannettes. Elle travaillait pour Kellogs à l'époque et a décidé d'utiliser les céréales pour les cuisiner. A l'âge de 92 ans elle est morte,...

Posté par petitsboys à 17:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 septembre 2010

Croque-monsieur caviar d'aubergine et fromage de chèvre.

Une recette tirée du livre " Craquez pour le croque-monsieur", un jour où on avait envie d'un croque-monsieur mais le jambon-emmental adoré par les enfants ne nous semblait plus assez attrayant ... Depuis, recette adoptée, même par les garçons !Faire...

Posté par petitsboys à 22:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 juin 2010

Tajine !

J'adore les cuisines "exotiques". En tous cas toutes celles que j'ai goûtées; Depuis que j'ai quitté bureau métro et vie active, elle me manque cruellement : je l'ai faite entrer dans mes cahiers de recettes avec pour objectif de me régaler autant qu'au...

Posté par titoubrun à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2023

Tajine d’agneau (berbère)

https://recettes-tajines.fr/tajine-agneau/ Les ingrédients pour un tajine d’agneau pour 6 personnes. 1Kg de viande d’agneau (l’épaule est un morceau qui convient très bien pour la préparation de ce plat, demandez à ce qu’elle soit désossée pour plus de...

Posté par elisabe à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2012

Gâteau aux biscuits roses

Ingrédients: - 24 à 26 biscuits roses - 100 g de beurre - 1 jaune d'oeuf - 100 g de sucre en poudre - 1 cuil. à soupe de rhum Préparation: - Réduire les biscuits roses en poudre. - Faire fondre le beurre. - Mélanger tous les ingrédients. - Mettre la préparation...

Posté par elisabe à 19:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2012

Poulet au whisky

Pour 4 personnes: Ingrédients: - 4 cuisses de poulet - 20 cl de crème fraîche - 10 cl de whisky - 200 g de gruyère rapé - 2 c. à soupe de concentré de tomate (ou de la purée de tomate) Préparation: - Faire cuire le poulet sous le grill pendant 45 min...

Posté par elisabe à 19:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

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14 février 2012

Verrines de betterave Chic et Rapide

Recette de violaine trouvée sur marmiton... Préparation : 10 minCuisson : 0 Ingrédients (pour 6 personnes) :- 2 betteraves cuites- 3 cuillères à soupe de yaourt crémeux- 2 cuillères à soupe d'huile- 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre- 2 blancs d'oeuf-...

Posté par elisabe à 18:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2011

La tarte Banane - Chocolat

Tellement simple que c'est un des seuls desserts qui a su favoriser la rencontre de l'homme et de la cuillère en bois. Et puis à défaut d'être légère, celle là, elle arrive à point nommé à la fin d'un bon déjeuner entre amis, ou sur un buffet en mini...

Posté par titoubrun à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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1 février 2012

Moelleux 2 chocolats ' Barbara

Foutter jusqu'à ce que le mélange blanchisse : 5 Oeufs, 125g de sucre et 90g de farine . Mettre au frais Faire fondre 130g de chocolat patissier noirr et 150 g de beurre au bain maris. Incorporer au mélange précedent. Garnir les empreinte des mini muffins...

Posté par palmitutu à 21:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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8 février 2011

Le filet mignon en croute de Patricia et son crumble à la tomate

Slurpy miam, je ne vous dis que ça, on s'est régalé et ce crumble à la tomate ... hmmm ! Le filet mignon en croute · Un filet mignon de porc · 3 c à soupe de moutarde de Dijon · 12 tranches de poitrine fumée ou bacon · 1 pâte feuilletée étalée · 1 jaune...

Posté par titoubrun à 22:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 février 2010

Navets Glacés au miel, au sucre roux ou au sirop d'erable

>> 1kg de navets>> beurre pour la cuission>> 2cs de miel ( sucre roux ou sirop d'érable) * Rincez puis pelez les navets si nécessaire et coupez les en 2 ou 4 selon la taille* Faites les revenir dans le beurre et tournez les pour qu'ils soient bien enrobés*...

Posté par palmitutu à 10:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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9 janvier 2010

Clafoutis minute

Avecun reste de poulet et quelques tomates... Dans une poèle, faites chauffer un peu d'huile d'olive et ajoutez-y ce qui vous reste de poulet effiloché et des tomates épépinées et concassées (pour leur redonner un peu de goût en fait, les tomates d'hiver......

Posté par titoubrun à 16:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 juin 2008

Les radisrose, mais qui sont-ils ?

Bonjour à tous Ce nouveau, énième blog de cuisine est fait en commun par des "cuisinières du quotidien", qui aiment les belles et bonnes assiettes et plus encore les partager avec les autres, la famille, les amis, les amis des amis, les amis de la famille,...

Posté par titoubrun à 14:08 - Commentaires […] - Permalien [#]

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24 juin 2008

Recette express de Crevettes au lait de coco

Je suis la spécialiste du passage en cuisine 10mn avant de se mettre à table (sauf pour un dîner amélioré quand même)...Cette recette est "on ne peut plus simple", par contre, comme je la fais toujours au pif, je vais estimer les quantités... Après c'est...

Posté par lesvigs à 13:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2011

Coeurs et étoiles couleur cannelle

Ceci est une autre recette réalisée à l'atelier pour le goûter au coin du feu il faut : 3 blancs d'oeufs, 250 g de sucre, 400 g de poudre d'amande, une cuillère à café de cannelle, 5 clous de girofle moulus, du sel. Battre les blancs d'oeufs pour les...

Posté par fabienne-ariane à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2011

vacherin

il faut : 4 oeufs, 50g de sucre, 200g de crème fraiche, 50g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 2 meringues Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Battre la crème en chantilly et l'ajouter au mélange...

Posté par fabienne-ariane à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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5 avril 2011

Pannacotta au bleu, tomates confites et coulis de roquette

Ingrédients : 180g de bleu 4 feuilles de gélatine 150g de roquette 75g de tomates confites 1 gousse d’ail rose 4 cl d’huile d’olive 7cl de bouillon Sel et poivre Recette : $ Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l’eau froide. Versez la crème liquide...

Posté par titoubrun à 12:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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25 janvier 2010

Salade de poulet et Soja de Hoa

Pour 6 personnes: 2 belles cuisses de poulet fermier 1 oignon doux 1 demi concombre 1 demi poivron rouge 250g de germes de soja (les choisir bien blancs, preuve de fraîcheur) 2 citrons verts (ou plus s'ils ne sont pas très juteux) 1 bouquet de coriandre...

Posté par titoubrun à 11:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2008

Terrine d'asperges

Une petite recette de terrine vite faite pour une entrée ou un diner "du quotidien" (comme hier soir: mais j'ai oublié de faire la photo !). Testée plusieurs fois et approuvée par tous. Je péfère vous la donner maintenant et sans photo, pendant que la...

Posté par les boots bleues à 21:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 juin 2008

Escalopes de poulet à l'estragon

Jour de la fête des pères, attaquons nous à l'un de ses plats préférés ! Fait, refait, rerefait, rerererere... et qu'on trouve à la table de ma maman et de ma soeur. Couper les escalopes en petits morceaux.Faire revenir une échalote dans du beurre, ajouter...

Posté par Carobosse à 12:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

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