10 février 2015
Tagliatelles de courgettes façon Gaëlle
Barbara a trouvé l'inspiration d'une entrée aupès de sa voisine Gaëlle... et voilà le résultat...
Ingrédients pour 6 personnes:
- 4 courgettes
- pignons de pin
- copeaux de parmesan
-une vinaigrette au vinaigre balsamique
Préparation:
- Eplucher les courgettes et les transformer en tagliatelle avec l'épluche-légume. S'arrêter de faire des tagliatelles lorsque l'on atteint la partie centrale de la courgette avec les pépins.
- Faire revenir les pignons de pin dans une poële et les faire dorer.
- Faire une vinaigrette avec du vinaigre balsamique.
- Dans une assiette, disposer les tagliatelles, les arroser de vinaigrette et ajouter des copeaux de parmesan et les pignons de pin.
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