Les Radisrose aux fourneaux

24 janvier 2011

Rouleaux de printemps

Pour 8 rouleaux 1 sachet de feuilles de riz (marque super U, paquet de 9 à 11 feuilles)1 blanc de poulet8 fines tranches de lard (ou poitrine fumée) sans la couenne8 crevettes rosesquelques feuilles de salade (batavia ou romaine)2 carottes râpéesde la...

Posté par petitsboys à 22:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

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21 janvier 2011

La tarte Banane - Chocolat

Tellement simple que c'est un des seuls desserts qui a su favoriser la rencontre de l'homme et de la cuillère en bois. Et puis à défaut d'être légère, celle là, elle arrive à point nommé à la fin d'un bon déjeuner entre amis, ou sur un buffet en mini...

Posté par titoubrun à 22:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2011

vacherin

il faut : 4 oeufs, 50g de sucre, 200g de crème fraiche, 50g de sucre glace, 1 sachet de sucre vanillé, 2 meringues Battre les jaunes avec le sucre et le sucre vanillé jusqu'à ce qu'ils blanchissent. Battre la crème en chantilly et l'ajouter au mélange...

Posté par fabienne-ariane à 19:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2011

pudding au citron nappé de yaourt et de mûres

il faut : 50g de beurre, le zeste d'un citron râpé finement, 115g de sucre, 2 oeufs, 40g de farine tamisée, 300 ml de lait, 2 cuil à café de jus de citron, 1 yaourt nature, 250g de mûres ou de fruits rouges Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre,...

Posté par fabienne-ariane à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2011

Coeurs et étoiles couleur cannelle

Ceci est une autre recette réalisée à l'atelier pour le goûter au coin du feu il faut : 3 blancs d'oeufs, 250 g de sucre, 400 g de poudre d'amande, une cuillère à café de cannelle, 5 clous de girofle moulus, du sel. Battre les blancs d'oeufs pour les...

Posté par fabienne-ariane à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 janvier 2011

Les flocons de neige en pain d'épice

Ce sont les gâteaux que nous avons fait en atelier pour le goûter au coin du feu Il faut : Un citron, 60 g d'écorces de citron confite, 60 g d'écorces d'orange confite, 3 oeufs, 260 g de sucre, une cuillère à café de cannelle en poudre, 4 clous de girofle...

Posté par fabienne-ariane à 21:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2011

Le saumon mariné à l'aneth d'Amélie

Pour 1 kg de saumon en pavés, 12 bottes d'aneth (ou 100 gr surgelé), 13 cuill spe de sucre, 14 cuill spe de gros sel, 12 cuil café de baies roses, 12 cuill spe d 'huile d'olive. Ôter les arrêtes du poisson, garder la peau.Mélanger l'aneth haché avec le...

Posté par titoubrun à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

SALADE DE CELERI AUX POMMES

Pour 8 personnes Préparez les noix confites … Préchauffez le four à 120° ( th4). Versez 60g de sucre semoule et 60G d’eau dans une casserole et faites bouillir.Assaisonnez d’1 pincée de sel et d’1 pointe de piment de Cayenne. Retirez la casserole du feu....

Posté par palmitutu à 18:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

Tarte Tatin

Faire une pate brisée (150g de farine, 75 g de beurre, 50g d’eau, ½ cc sel, 1cc sucre) Mettre 4 CàS de sucre dans un moule à manquer pouvant aller sur le feu, rajouter 50 g de beurre en petits morceaux. Puis mettre les 5 pommes (Golden) épluchées et coupées...

Posté par palmitutu à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 décembre 2010

Curry de Poulet

Découper 6 avant cuisses de poulet, les désosser, enlever la peau, le gras et découper en morceau. Faire revenir dans le l’huile, 1 oignon émincé, ajouter le poulet lorsque les oignons sont transparents Ajouter 3 cuillères à soupe de poudre de curry (standard...

Posté par palmitutu à 16:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

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