Articles populaires – Les Radisrose aux fourneaux

15 février 2019

Soupe aux topinambours

Ingrédients: - 1 oignon - 800 g de topinambours - 1 pomme de terre - 1 bouillon cube - huile d'olive - sel et poivre Préparation: 1. Pelez les oignons. Coupez-le en dés. 2. Faites revenir l' oignon dans l'huile . 3. Epluchez et coupez grossièrement les...

Posté par elisabe à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 septembre 2021

Artichauts farcis

Ingrédients : -12 coeurs d´artichauts -400g de champignons en petits morceaux -200g de bacon en petits morceaux -un oignon écrasé -une c uillère à soupe de farine -une demi-tasse de lait -fromage parmesan râpé Instructions: Faire cuire les artichauts...

Posté par elisabe à 18:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 avril 2018

Lapin à la moutarde

Ingrédients : Lapin coupé en morceaux Farine 4 cuillères à soupe de Moutarde forte Sel Poivre 1 cube de bouillon de volaille 1/2 bouteille de vin blanc Une barquette de lardons fumés 2 grosses échalotes 1 oignons 2 gousses d’ail 2 feuilles de laurier...

Posté par elisabe à 11:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

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13 juin 2008

Tartelettes Provençales

Suite à un atelier culinaire Demarle organisé à la maison cette semaine, je suis actuellement en pleine crise de "j'utilise mes nombreux très nombreux moules" et "je teste enfin leurs super recettes trop faciles". Hier soir, donc, nous avons testé en...

Posté par titoubrun à 14:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juin 2008

la brioche tonton (clin d'oeil pour titoubrun)

1kg farine 20g sel 150g sucre 50g levure 8 oeufs 400g beurre Mettre le beurre en pommade, faire une fontaine avec la farine et y incorporer, le sel, le sucre, la levure et les oeufs. Pétrir jusqu'à ce que la pâte se décolle du plat. Incorporer le beurre...

Posté par mamathelou à 17:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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27 novembre 2008

Muffins au chocolat (farine de chanvre)

200g de farine de blé50g de farine de chanvre2 cuillères à café de bicabornate de soude1 sachet de levure1 oeuf100g de sucre1 sachet de sucre vanillé50 ml d'huile végétale300g de fromage blancdes carrés de chocolat noir préchauffer le four à 180°.mélanger...

Posté par zebulle à 14:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

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30 juillet 2008

La tarte aux tomates pas en rondelles !

C'est ma chouchoute du moment ! J'adore la tarte à la tomate, sauf que entre les rondelles qui rendent du jus et trempent les fonds de pâte et les éventuelles mauvaises tomates qui sentent bon mais ont un goût d'eau (et je ne vous parlerai pas des couches...

Posté par les boots bleues à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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6 mai 2010

Ragout de veau aux pommes de terre, citron et olives

Tous les (deux) mois, au rayon presse du SP*R en dessous de chez moi, cruel dilemne : achèterai-je ou pas Saveurs ? Elle à Table ? Cuisine et Vins de France ? En général, Saveurs finit d'office dans mon escarcelle, Elle à Table le suit de près (en format...

Posté par titoubrun à 23:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

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31 mai 2010

Rillettes maquereaux et truite fumée

Ca c'est trop bon, et c'est fait en 10mn, mon top apéritif du moment, qui renvoie avec délices les cacahuètes au placard ! La recette est tirée d'un des derniers Saveurs, j'ai juste troqué les maquereaux fumés contre des maquereaux frais cuits à la vapeur...

Posté par titoubrun à 18:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

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23 juin 2010

Verrine de saumon et sa crème d'avocat

Verrine de saumon et sa crème d'avocatRecette issue du site http://www.lesfoodies.com Difficulté: Ingrédients (6 personnes): 1 avocat 2 tomates 150g de saumon fumée 2 c à s de crème fraiche 2 c à c de moutarde 2 c à s c de ciboulette hachée 2 c à s d'huile...

Posté par elisabe à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2011

Le saumon mariné à l'aneth d'Amélie

Pour 1 kg de saumon en pavés, 12 bottes d'aneth (ou 100 gr surgelé), 13 cuill spe de sucre, 14 cuill spe de gros sel, 12 cuil café de baies roses, 12 cuill spe d 'huile d'olive. Ôter les arrêtes du poisson, garder la peau.Mélanger l'aneth haché avec le...

Posté par titoubrun à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

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20 janvier 2011

pudding au citron nappé de yaourt et de mûres

il faut : 50g de beurre, le zeste d'un citron râpé finement, 115g de sucre, 2 oeufs, 40g de farine tamisée, 300 ml de lait, 2 cuil à café de jus de citron, 1 yaourt nature, 250g de mûres ou de fruits rouges Préchauffer le four à 180°. Battre le beurre,...

Posté par fabienne-ariane à 19:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

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3 mai 2011

GATEAU MOELLEUX AUX FRAISES, AU CHOCOLAT BLANC ET A LA CREME PATISSIERE

Recette trouvée sur le site http://www.okcebon.com Ingrédients: Génoise: 150 g de farine3 oeufs150 g de sucre en poudre½ sachet de levure5 g de sucre vanillé Crème pâtissière 250 g de lait25 g de farine1 oeuf entier + 1 jaune5 g de sucre vanillé70 g de...

Posté par elisabe à 22:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 juillet 2008

Verrine de crabe aux agrumes

Une recette rapide, mais en verrine, ça fait toujours un joli effet... La photo est sombre, quand je referai la recette, je la changerai... Au fond du verre, on dispose des dés de tomates et de l'échalote émincée.Par dessus on ajoute la chair de crabe...

Posté par lesvigs à 13:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

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19 juin 2008

Soupe de framboise à la rhubarbe

Pour 8 personnes Préparation : 10 minutes Cuisson : 15 minutes ingrédients 400 g de framboises, 2 dl de jus d’orange sanguine (ou pas) 200 g de rhubarbe en morceaux 50 g de sucre, 50 g de miel d’acacia. Dans une casserole, versez le jus d’orange , la...

Posté par Aster à 21:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

Trucs et astuces en 2 bouquins

Des livres dont je ne saurais me passer dans ma cuisine, c'est EUX : Découverts l'an dernier à la bibliothèque municipale, ils sont bourrés de petits trucs pour bien cuisiner les viandes et les légumes afin qu'ils rendent le meilleur d'eux-mêmes, pour...

Posté par titoubrun à 14:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

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16 juin 2008

Petits dômes de betteraves au chèvre

Depuis le début de la semaine, j'ai décidé d'écumer le bouquin Simplissime de Demarle qui dormait dans mon placard depuis l'an dernier. Je suis globalement assez déçue : recettes rapides, certes, mais pas fines du tout, les goûts associés étant trop contrastés...

Posté par titoubrun à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2010

Mon amie des dîners coup de bourre...

Une petite entrée de rien du tout, aussi forte que la tablette de Côte d'or à l'orange : un délice tant qu'on n'a pas lu la liste des ingrédients : La terrine d'asperges !!! Ingrédients : 2 pots de verre de pointes d'asperges 3/4 d'un petit pot de mayo...

Posté par titoubrun à 16:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

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2 avril 2010

La terrine de l'égumes d'été

Beaucoup plus compliquée à réaliser que la précédente, bien plus périlleuse aussi au moment du service, néanmoins succulente, surtout aux abords du printemps, quand elle a encore un petit goût de nouveauté après des mois de poireaux, choux et navets ......

Posté par titoubrun à 16:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

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11 octobre 2012

Tian de pommes de terre aux oignons et saltimbocca

Voici la recette de chantal pour le plat principal: Tian de pommes de terre aux oignons accompagné de saltimbocca. Vous trouverez 2 versions de saltimbocca que nous avons fusionné lors de l'atelier cuisine. Nous avons testé la version avec le veau. Nous...

Posté par elisabe à 20:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

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29 novembre 2012

Chou farci

Recette du chou farci trouvée sur le site: cuisine.journaldesfemmes.com Préparation : 25 mn | Cuisson : 90 mn | Difficulté : Facile Pour 6 personnes 1 chou vert 500 g de chair à saucisse 2 oeufs 3 carottes 1 dl de bouillon 2 tomates 3 tranches de pain...

Posté par elisabe à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2013

Soupe verte aux crevettes

Soupe verte aux crevettes de Margarete pour 8 personnes environ 1/2 celeri rave 450 g de petits pois 1 petite boite de maïs (300g) 1 oignon 1 morceau de gingembre 1 boite de lait de coco 2 cubes de bouillon légumes / volaille piment d’Espelette . Faire...

Posté par elisabe à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2013

Tourte au canard et aux pommes

Tourte au canard et aux pommes de Segolène pour 6/8 personnes 2 rouleaux de pâte feuilletée 2 oignons 4 cuisses de canard confites 8 pommes 1 jaune d’œuf et un peu de lait pour dorer la pâte . Dégraisser le canard dans une poêle et l’émietter . Faire...

Posté par elisabe à 18:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

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18 janvier 2013

Petits gratins à l'ananas

Petits gratins à l’ananas pour 6 ramequins : 1 ananas frais et bien mûr 2 ou 3 c à s de noix de coco râpé 3 jaunes d’oeufs 150 g de crème fraiche liquide 60 g de sucre en poudre (moins si l’ananas est très sucré) 1 sachet de sucre vanillé 1 c à s de rhum...

Posté par elisabe à 18:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

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15 novembre 2013

Soupe potiron marrons

Voici le site sur lequel vous trouverez cette recette de saison: http://www.marmiton.org/recettes/recette_soupe-potiron-marrons_36439.aspx Temps de préparation : 45 minutesTemps de cuisson : 35 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) :- 700 g de potiron...

Posté par elisabe à 10:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

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